Recette : Sauce Raïta Indienne - Tunisie numérique

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Les ingrédients :

• 250 ml de yaourt nature
• 1 concombre pelé, épépiné et haché finement
• 1 tomate finement hachée
• 2 gousses d’ail, hachées finement
• 2 cuillères à café de graines de cumin
• Une pincée de poivre rouge
• Aneth
• Sel et poivre
• Quelques feuilles de menthe

La préparation :

1. Verser le yaourt dans un bol et bien le battre bien avec une fourchette.
2. Ajouter le concombre, la tomate, la gousse d’ail pressée, le jus de citron, l’aneth et le cumin.
3. Saler et poivrer selon votre goût. Puis bien mélanger le tout.
4. Garder la sauce au réfrigérateur une heure pour la servir bien fraîche.
5. Décorer avec quelques feuilles de menthe et assaisonner de poivre rouge.

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