バター不使用で楽らく！ちょっと菓子パン風で腹持ちバッチリ「りんごケーキ」（サンキュ！） - Yahoo!ニュース

おうち生活の息抜きに甘いものが食べたいけれどカロリーが気になる…そんな方も多いのではないでしょうか。そこで、今回はバターを使わずともしっとりふっくら仕上がる「ノンオイルりんごケーキ」の作り方をご紹介します。

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＜教えてくれた人＞
教えてくれた人…まりるりさん。家族4人で食費月2万円で以内でやりくりしているファイナンシャルプランナー3級の資格をもつ主婦。年100万貯蓄し、現在、個人貯蓄額累計700万円を突破。

材料（18cmパウンドケーキ型1個分）

りんご　　1個
砂糖　　　大さじ1
牛乳　　　50ml
卵　　　　1個
砂糖　　　50g
薄力粉　　120g
ベーキングパウダー　5g

つくり方

(1)りんごを1センチ角に切って、砂糖と混ぜる。(2)しばらく混ぜると水分が少し出てくるので、そのまま1時間ほど放置する。(3)牛乳・卵と（2）を混ぜる。

(4)薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ヘラでさっくり混ぜる。

(5)パウンド型に流し入れ、表面を均等にしたら、少し高いところから落として空気を抜く。

(6)180度に予熱したオーブンで35分焼いて、竹串を指してつかなければできあがり。温かいうちにアルミホイルで巻いておけば、最後までしっとり楽しめます！

砂糖を5～10gほど減らすと、より菓子パン感が増します。子どもたちが食べるので、私はこのレシピでつくることが多いですが、紅茶を混ぜてもおいしいですよ。

構成/サンキュ！編集部

サンキュ！編集部

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