ในบรรดาเมนูขนมหรือของทานเล่น หลายคนคงนึกถึงเมนูกล้วย ๆ หลากหลายเมนู ทั้งนำไปฉาบ เชื่อม ตาก ต้ม อบ ทอด บวชชี ฯลฯ สุดแท้แต่จะสรรหากรรมวิธีมาดัดแปลงปรับปรุง กล้วยจึงเป็นของคู่ครัวไทยมาช้านาน วันนี้ผมจึงมีเมนูกล้วย ๆ ที่ทำทานได้ไม่ยากมาฝากกัน เมนูนั้นคือกล้วยปิ้งราดซอสกะทิคาราเมล วิธีทำก็ง่ายราวปลอกกล้วยเข้าปาก ซึ่งจะมาบอกสูตรเด็ดเคล็ดลับกันแบบปลอกหมดเปลือกเลยทีเดียว
วัตถุดิบสำหรับการทำกล้วยปิ้งราดซอสคาราเมลนั้นมีอยู่ไม่กี่อย่าง คือกล้วยหนึ่งหวี น้ำกะทิกล่อง เกลือ น้ำตาลมะพร้าว และแป้งข้าวโพด เริ่มจากเตรียมกล้วยห่ามหรือจวนสุก วิธีดูไม่ยาก เพียงใช้ตาดูกับมือสัมผัส เปลือกกล้วยหวีนั้นต้องไม่เขียวไม่เหลือง ครึ่ง ๆ กลาง ๆ บีบดูแล้วไม่นิ่มไม่แข็งจนเกินไป เพราะหากกล้วยดิบเวลาปิ้งแล้วจะแข็ง ส่วนถ้าสุกไปจะเละ
June 02, 2020 at 04:29PM
https://ift.tt/3eIesY6
"กล้วยปิ้ง" ราดซอสกะทิคาราเมล - ร่วมเป็นส่วนหนึ่งกับ TrueID In-Trend แพลตฟอร์มบทความ Lifestyle สำหรับคนหนุ่มสาว เกี่ยวกับชุมชนและความหลงใหลใน ชีวิตประจำวัน, ร้านอาหาร และแฟชั่นความงาม
https://ift.tt/3gBQ2S8
Home To Blog
No comments:
Post a Comment